枸杞是我们日常生活中最常见的养生食品，很多人都喜欢用枸杞泡水，或者煲汤喝。枸杞有什么营养呢？枸杞又是不是人人都适合喝的？吃错枸杞会对身体有损害吗？
枸杞里面的营养成分，目前就说，研究得比较多的是枸杞多糖，另外枸杞里面含有很多的植物化学物质，比如类胡萝卜素，还有些黄酮类的植物化学物质，如果黑枸杞含有一定的花青素含量，所以枸杞里面的一些成分，主要是来自于它的多糖和植物化学物质，而目前这类的植物化学物质，就是说多糖目前是被认为，是具备有一个比较明确的，降低血糖的功效，那么枸杞作为整个食物来讲，也是目前具有降血糖，降低血脂的一些功效。
那么其他的一些功效，降抗氧化或者改善免疫力，那么在动物实验里面，有获得比较多的证据，在人的身体里面，这些还不是研究得很透彻，但是降糖或者降血脂来说，枸杞这个好像能力相对来说，比较充分的证据。
哪些人不适合吃枸杞？从中医的角度来说，枸杞是热性的食物，温热身体的效果非常强，所以，如果处于感冒发烧的阶段，身体体温就比较高，最好不要吃。另外，患有高血压、脾气太过急躁的人，底子本来就燥热的人也最好不要食用。
怎样吃枸杞能让营养充分吸收？中医认为，枸杞子具有补益肝肾、益精明目的功效。广东省中医院肝病专科池晓玲主任医师表示，枸杞四季都可以服用，春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜用枸杞子与菊花、冰糖泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。
枸杞每天的摄入量多少合适呢？专家建议，一般成年人每天吃20克就可以了，如果是辅助治疗疾病的可以增加到30克。枸杞要少量长期吃，而不是一次大量的食用。怎么吃好呢？可以泡水，也可以煲汤，建议汤水和枸杞一起吃掉，光喝汤会少摄入一部分营养。另外，也可以当零食直接嚼服。但服用量要减半。需要注意的是，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。
