冬时节大地进入了冰封世界，万物伏地储藏能量，人在这个季节也应该吃点大补之物来抵御寒气。俗话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”，所以冬季补品以食根植物为最佳，萝卜、山药、莲菜皆为上等补品。这些植物埋于地下，吸收了天地之精华，将养分能量储存体内，对人身体有大补之功效。
就以萝卜为例，秋季种下冬季收获，经过秋霜打磨寒风侵袭，还被冬日阳光的“关照”过，如此恶劣的环境之下，它依旧能靠着大地的滋养长大，这顽强的生命力实在令人佩服。
严酷的环境造就了萝卜可以赛人参的营养成分，它含有丰富的碳水化合物、维生素、蛋白质、和矿物质，其中维生素C的含量比梨高出8-10倍。冬日我们都是吃得多动得少，时间一长就容易吃多积食，导致胃热不容易消化。吃点萝卜可以促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。所以大家炖排骨的时候记得放一根萝卜，既美味又营养。
相信很多人吃萝卜都习惯把萝卜皮削掉，小编告诉大家根本没必要这样做，因为萝卜所含的钙有98%都在萝卜皮里面，所以大家将萝卜洗干净就可以了。
不过萝卜也不是任何人都吃的，萝卜性寒，脾虚畏寒、消化不良、体质虚弱的人不宜多吃。而且萝卜破气，服人参、何首乌这类补药时也不要吃，否则会影响药效。另外有些人喜欢吃生萝卜，萝卜产气较多，建议溃疡患者少吃。
莲藕与萝卜相似，也属于性寒食物，脾胃凉的人也要少吃，另外一些痛经女性也要少吃。如果喜欢吃藕，那可以选择将藕炖熟来吃。一些人喜欢吃排骨炖藕，或者清炒藕片，这些方法家常菜都是极其美味营养的。
现在挺多人喜欢吃藕的，藕是好东西，它含有丰富的维生素B，有助于缓解疲劳，促进新陈代谢还帮助消化。要是冬季燥热上火，藕还有清火润燥的功效。非常适合老幼妇孺、高热病、高血压患者食用。
除了这两个性寒之物，冬季大补之品还有山药，它不热不寒适合各种体质的人食用，其中山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。
不过山药中的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，可吸水膨胀80～100倍，吃了以后在胃中体积变大，容易产生饱腹感。所以吃山药时要相应减少主食的摄入量，以免能量过剩致积食。
中医说“人以天地之气生，四时之法成”，万物都有其自然规律，尊重规律吃对食物，才是对身体的最大责任。多吃萝卜、山药、藕换来的营养价值，远比你成千上万买回来的补品有用的多。
