之前网上有个段子：
新土豪的三个标配就是：吃斋、念佛、辟谷。
真的，不知道从什么时候开始，辟谷突然就火了。
不只土豪，就连身边好多朋友也赶潮流，隔三差五地参加个辟谷班，或者自己在家饿上几天。
朋友圈里，什么“饿治百病”、“断食疗法”之类的养生文章，也多了起来。
当然，批判得也有，不少专家都说辟谷是歪理邪说，对健康百害无一利。
这也正常，任何事情的兴起或流行，往往都伴随着争议和诟病。就像一个明星突然火了，有人捧，就有人踩！
辟谷到底好吗？
可不管外面怎么争议，坚持辟谷的人依然坚持着，并且乐在其中。
前公司的一个同事，女的，40多岁，儿子都上大学了，看起来就30岁左右。
她把自己年轻的秘诀，都归功于“辟谷”。一周7天里，有2天她是不吃饭的，只喝水。
去年我参加了几次身心灵课程，那个导师也是辟谷的忠实粉丝，每年都会辟谷几次，每次时间7到10天不等。
她觉得辟谷对她来说，就像新生！反正她整个人的气质，是那种风情万种又优雅迷人的，不知道跟辟谷有没有关系。
还有一个朋友，是个男的，身体不大好，好像之前得过乙肝，他也是各种辟谷班的坐上宾，每次辟谷还写辟谷日记，记录身体的各种微妙变化。
真理还是歪理
你看，就是这样！
信的人，说是它是真理，不信的人说是歪理！
我觉得，不能一棒子打死，想要客观地评价一下辟谷，至少得从以下几方面看：
第一，历史传承：养生和修行
在我国，辟谷最早的记载，是道教的修行术。《大戴礼记·易本命》说“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”
司马迁在《史记》中，也提到张良因为身体不好，辟谷修道。辟谷的养生功能，也是随着道教兴盛后，在修行之余衍生出来的。
大概是道士们，一心辟谷修行，结果没成仙，却在年复一年，日复一日的辟谷中，变得耳聪目明，身强体壮。
辟谷这才在后世流传开来。
第二，理论体系：辟谷和断食
我们都觉得辟谷就是断食，不吃饭。可有人说，辟谷和这两年流行的断食文化，根本不是一回事。
虽然都是不吃饭，但两者的理论体系完全不同。
断食是建立在西方文化对身体的认知上，它考虑的是营养、物质、细胞、毒素这些看得清、摸得着的概念上的。
辟谷呢，是建立在中国传统文化的基础上，讲究的是人天相应、天人合一。
断食的过程，是靠死撑。辟谷，则是通过修习一种导引采气之术，从宇宙中摄取能量，正常生息。
所以，断食的过程是痛苦的，而辟谷的过程是轻松愉快，精力旺盛的。
第三，效果原理：减肥和排毒
辟谷，目的无非是两方面，一是减肥，二是排毒，也可以说是养生祛病。
从我身边的实际案例和我学习营养的经验来看，辟谷减肥，确实效果显著，但那纯粹是饿出来的，只要你恢复正常饮食，反弹很快。
至于排毒，或者治病的原理，专业的解释是：
实行断食五谷后，由于极度限制了生活能量，以至于相反地形成了一种反作用的潜力，一旦进入辟谷后的补食期，就会突然发生反驳力，极度促进新陈代谢的作用，征服疾病而恢复健康。
通俗点说，就是人的身体都有潜能，适当地挨饿能够激发这些潜能。
我觉得吧，一个事物，能历经几千年而流传下来，肯定还是有点道理的！至于它有没有宣传的那么神，这个应该也是因人而异。
辟谷也要循序渐进
我有一个中医朋友，对辟谷也是深信不疑。
不过，他觉得，辟谷并不是一刀切，而是有一个循序渐进的过程。
他建议辟谷不要超过7天，先从减食、少食开始。7天里真正断食的，可能就3、4天，而且这3、4天里，也是要适当吃点补气养血的食物，比如红枣、枸杞等。
而且，他说，并不是每个人都适合辟谷，像肠胃不好，身体虚弱的人，千万不能辟谷。
其实，关于辟谷，真的很难界定它到底有没有科学性!
但有一点可以肯定的是，适当地少吃，偶尔不吃，确实能够减轻肠胃负担，有助于身体健康。
