过年回家，聚会、饭局统统少不了喝酒。现在的人劝酒的技术也是越来越高，面对躲不掉的饭局和推不掉的劝酒，怎么喝才能不容易醉呢？
经常“醉酒”有什么危害？
我们常常说“醉酒”，但其实，让人体产生“醉酒”反应的，并不是酒精，而是它代谢后的产物——乙醛。
酒精进入人体后，会被肝脏中的「乙醇脱氢酶（ADH）」代谢为乙醛，乙醛在「乙醛脱氢酶（ALDH）」的作用下代谢成乙酸，最终形成无毒的二氧化碳和水排出体外。
但研究显示，接近半数的中国人和日本人由于先天基因的缘故，体内缺乏「乙醛脱氢酶（ALDH）」，使乙醛代谢的过程发生了障碍。乙醛在体内堆积，会作用于中枢神经，使人体出现头晕、脸红、恶心等反应。这种头晕恶心的反应，常常让人出现一些意外事故。
但身体出现“醉酒”反应时，说明你喝酒的速度已经超过了肝脏的代谢能力，也就是「酒精过量」了。这种过量，会不断积累对身体的伤害，长期如此，可导致身体多个器官发生病变，如：大脑早衰、心律失常、酒精性脂肪肝、慢性胃炎、肝癌等。
这样喝酒不容易醉
1、喝酒前吃几口饭菜 ：不要空腹喝酒，在喝酒前可以吃些馒头、瘦肉、鸡蛋、牛奶垫垫肚子，让酒精不那么快进入小肠，降低肠胃对酒精的吸收速度。
2、多喝水多排尿：一边喝酒一边喝水，能降低血液中的酒精浓度，而且，经常上厕所也有利于排出体内的部分酒精。
3、小口小口慢慢喝：一般，喝酒后5分钟酒精就会吸收进入血液中，如果慢慢饮酒，肝脏就有充分的时间把酒精分解掉。反之，一口闷则会让血液中酒精浓度在30-120分钟内达到高峰，容易出现醉酒反应。理想的速度是1个小时喝不超过10毫升16%的酒。
4、喝酒时不掺汽水：别在酒水中掺入可乐、雪碧、苏打水等汽水，因为汽水中含有二氧化碳气体，会使酒精更快进入小肠，加快酒精吸收速度，更容易醉酒。
喝酒也要护好胃和肝
1、备好护胃药：既往有胃病的朋友，可以备一些胃黏膜保护剂，如碳酸铝镁咀嚼片，在喝酒前先吃两片，可以保护胃黏膜。另外，如果胃酸过多，可以再加上一些抑酸药，比如奥美拉唑，以免胃黏膜被在酒精刺激下生产的大量分泌胃酸所损伤。
对于饮酒后频繁呕吐的朋友则需要备一些止吐药，如灭吐灵，以防胃黏膜损伤。
2、“护肝”建议：长期大量饮酒必然引起肝损伤，再怎么吃保肝护肝药作用都有限，少喝一些酒才是王道。
根据《酒精性肝病诊疗指南（2010年修订版）》，“长期大量饮酒史”一般超过5年，折合成乙醇（酒精）含量男性超过40克/天，女性20克/天；或2周内有大量饮酒史，折合成乙醇（酒精）量超过80克/天。
乙醇（酒精）量换算公式=饮酒量（毫升）×乙醇含量（%）×0.8。
这说明什么呢？
50°的白酒男性每天喝2两，女性1两，5年以后就是酒精性肝病，甚至肝癌的高风险人群。所以，如果真的戒不掉酒瘾，那就少喝点，别超过这个度。同时，注意每年至少做一次肝功能检查。
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