芋头是一个非常常见的食物，芋头富含丰富的淀粉物质，并且食入富有饱腹感，可以拿来当主食食用。经常食用芋头可以帮助大家更好的促进肠胃消化，减少一些肠胃疾病。芋头中含有非常多的微量元素，可以帮助大家增强身体的抵抗力和免疫力，并且可以帮助大家减少患上癌症的可能性。
芋头的功效非常多，不仅可以防止心血管疾病的出现，还可以帮助大家保护肠胃。在一般情况下，很多的人都可以食用芋头，芋头特别适合一些身体虚弱的人进行食用。但是芋头也不是所有人都适合食用，有些人并不适合食用芋头。
哪些人不能食用芋头呢?吃了又会发生呢?1、芋头不适合身体多痰的人食用，因为芋头含有很多的汁液，经常食用芋头会加重体内的痰含量，反而不利于病情的恢复。
2、芋头也不适合一些身体容易过敏的人食用，比如说患有荨麻疹和哮喘的人，芋头属于发物，如果食用芋头会加重过敏的体质和引发过敏。
3、芋头不适合小孩子、一些肠胃吸收能力脆弱的人以及一些患有糖尿病的病人食用，芋头中含有丰富的糖分和淀粉，淀粉被吸入体内之后，被肠胃的淀粉酶消化掉还是会产生淀粉。
芋头除了食用价值，还有其他的功效吗?由于芋头具有丰富的营养价值和人类所缺乏的一些微量元素，可以帮助大家提高人体修复能力和增强大家的身体抵抗力，一般都被用来当做是预防癌症的食疗食物。
芋头中含有黏液蛋白可以帮助大家消灭一些坏死细胞，并且被人体吸收和消化之后会产生抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
除此之外，芋头的食用起来也非常美味，芋头食用起来一定要挑选一个粉嫩，不能挑选老的不好的食物。
