即使是现在医学越来越发达，很多疾病也都有相对应的根治方法了，但是听到癌症我们仍然是害怕的。
其实癌症跟我们的饮食习惯息息相关，尤其是有了冰箱以后，很多人就开始做起了懒人，为了能少出门，买了一堆菜和零食放在冰箱里。甚至什么都敢放进冰箱，放了很久，只要是表面上没有坏，就敢拿出来吃。
实际上，冰箱里面有5种东西最容易致癌，现在还有很多人不知道。
1.烘焙类食物
比如烘焙的面包放进冰箱久存容易“变陈”，长期食用很容易致癌。面包“变陈”的速度和温度有关，低温时效果更明显，面包放进冰箱更容易变硬、“变陈”。
2.黄瓜
黄瓜放进冰箱久存容易出现冻伤，超过三天食用后也很容易产生致癌物质，比如变黑、变软、变味、甚至长毛发粘。
3.巧克力
巧克力放进冰箱久存容易失去本味，不但没有香醇丝滑的口感，还会滋生很多细菌，长期食用这样的巧克力相当于累积很多致癌物质。
4.绿色蔬菜
绿色蔬菜放进冰箱久存容易腐烂，尤其紧挨冰箱的位置难免冻伤，即使放冰箱存放最好也不要超过三天。
5.火腿
火腿放进冰箱久存容易变质。因为在冰箱里火腿中的水分会结冰，脂肪就会析出，从而导致火腿肉结块或松散，肉质变味，非常容易腐败。
合理饮食+良好心态可防癌
预防癌症，除了要经常体检外，还要注重饮食调节，多吃一些防癌的食物。另外，还要保持平和的心态，避免伤心发脾气，远离辐射源。
蘑菇是第一防癌食物
早在很久以前，我国就把菌类列为抗癌的珍品。而姬松茸的抗癌效果效果位居各药用真菌之首。它含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症。它的抗癌防癌作用是灵芝的4.5倍。
但是医学证明，姬松茸采用普通的水泡，煲汤煎煮或炒炖，都很难将其中的有效物质释放出来，且土壤中的小松菇含有重金属，直接食用对人体十分不利。因此从医疗的角度出发，一般建议吃姬松茸粉。
