TOP 1
春季好烦操，吃啥能去火？
每到春季，上火的人就特别多，这同春季万物复苏、阳气上升，继而扰动肝、胆、胃、肠内蓄积的内热有一定关系。进入春季雨水不多，天气干燥，加上经常熬夜，都会导致内热加剧，最终引起上火症状。给大家介绍春季“清火”食谱，去火又排毒，赶快学起来！
一、裙带拌黄瓜
用料：裙带菜(干)50克、黄瓜1根、米醋1/2汤匙、食盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、蒜泥1汤匙
做法：
1、将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块；
2、将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮)；
3、将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可。
。
二、桃仁苦菊
用料：苦菊300克、核桃(干)100克、食盐1/2茶匙、白糖1/3茶匙、醋1茶匙、橄榄油1/2汤匙、生抽1/2汤匙
做法：
1、苦菊去黄叶、洗净、掐成段，核桃仁去皮(如果用干的核桃仁要提前用水泡半天，再去皮)；
2、在碗里放入盐、白糖、生抽、醋和橄榄油，搅拌均匀；
3、把核桃仁和苦菊放入碗里，吃的时候，倒入凉拌汁，拌匀即可。
三、虾皮炒菠菜
用料：菠菜400克、虾皮1把、蒜2瓣、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、植物油适量、水适量
做法：
1、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，把叶子都从根上擗下来，搓洗茎部，控干水份；
2、蒜瓣用压蒜器压成泥，虾皮用清水洗净灰尘控干水份；
3、锅下油爆香蒜泥，放入虾皮爆香，再放入控干水份的菠菜；
4、快速翻炒至菠菜变软，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可盛出。
来源：奥肯尼克农场
