李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
霜降过后，冬季慢慢来临，如果此刻来一碗热气腾腾的羊肉汤，整个人都舒坦开来。
羊肉汤有多种煲法，这里给大家介绍冬日里暖身进补的一道方子：枸杞参须羊肉汤。
枸杞
枸杞：滋肾，润肺，补肝，明目。
参须
参须：是参的延伸部分，补元气，益脾肺。
作为一道冬日日常进补的汤，我们无需动用大补的参，用参须足以。
用料：羊肉350g，参须20g，枸杞10g，姜片10g，黄酒1汤勺，盐适量
做法：
1.将枸杞和参须放入温水浸泡，同时将羊肉切块、洗净。
2.将姜片和羊肉块直接冷水下锅，煮开后小火煮上5-10分钟，撇去浮沫。
3.捞出焯水后的羊肉，用流动的水冲洗干净，与枸杞、参须、黄酒一起放入锅中，加适量清水，煮开后移入电炖锅。
4.2小时后，羊肉软烂，出锅前加盐调味。
羊汤
汤虽好喝，但有一类人需要注意，羊肉补阳，火气大的千万不要补过头哦。
