在生完二胎的时候，因为孩子食欲不好，拜访了一位老中医，她也顺便介绍了一些月子食谱，其中有一道菜，我吃了确实感觉不错。做完月子，偶尔还是会动手做来吃。
在南方地区，尤其是台湾、福建，山茶油素有“月子宝”、“月子油”之称。茶油和米酒均有催奶的功效。尽管现在奶粉很容易买到，但是母乳的重要性不言而喻。再加上茶油米酒鸡清香不油腻，能促进食欲，是活血、祛风、催奶的产妇月子中的珍品食谱。
茶油米酒鸡的食材
主料：半只鸡、3汤匙山茶油，最好是农家里养的土鸡（老母鸡）和正宗的野山茶油；
配料：生姜30克、米酒半瓶、若干清水。
茶油米酒鸡的做法
先准备好所需材料ˊ鸡肉先以滚水汆烫再用冷水洗净ˊ姜切片备用
热锅后加入茶油3大匙和姜片爆香ˊ然后加入鸡肉拌炒至鸡皮焦香ˊ接着呛入米酒ˊ并添入酌量的水和红枣一起煮滚
大火煮滚后改以小火续闷煮30~40分钟ˊ完成前再洒上枸杞子和少许盐调味即可
鲜美香醇茶油鸡就完成囉。
因为夏天不爱热汤ˊ我是用半炒煮方式来做这道料理ˊ那浓郁汤汁拿来拌饭ˊ真的很棒。如果喜欢喝汤可增加水量ˊ做成茶油鸡汤锅ˊ效果也很不错。
如此美味佳肴，不一定就得坐月子才能吃。吃货们嘴馋了，自己动手亲自做菜犒劳自己，不也是美妙的生活方式吗？
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