今天这道美味的嫩牛肉卷饼，薄薄的烙饼里，卷上鲜嫩的牛肉条，卷成五边形的样子，再大口大口吃进嘴里，真的相当解馋。
食材：面粉、盐、清水、牛里脊肉、盐、姜粉、料酒、黑胡椒碎、生抽酱油、蚝油、玉米淀粉、白糖、生菜叶、玉米油
步骤：
1、把牛里脊肉切成条状，用盐、姜粉、料酒、黑胡椒碎、生抽酱油、蚝油、玉米淀粉、白糖腌制放在一边备用。
2、面粉、清水、盐放在一个小盆里，揉成光滑柔软的面团，揉好的面团很软。
3、平均分成十个小面团；盖上保鲜膜，静置10分钟，静置好的面团用擀面杖稍微擀一下，像饺子皮大小，十个面团依次擀好以后，在其中五个上面抹上油，取一个抹了油的面皮，再将一个没有抹油的面皮压在上面。
4、用擀面杖擀开，可以擀很大很薄，电饼铛预热，上下盘加热，底盘刷一层油，把饼放进去，因为饼很薄，一遇热，就会变色了。
5、盖上电饼铛，自主烙烤，速脆档，90秒就可以了，烙好的饼从中间轻轻一分就分成了两张饼，因为中间层有油，不用担心分不开。
6、等饼全部烙好以后，电饼饼底盘放一点油，把腌好的牛肉条放进去翻炒，我家不能吃辣，所以没有放辣椒，如果喜欢吃辣的，可以放点辣椒进去，更好吃，翻炒至牛肉条全部变色，再炒一两分钟就可以了，取一张饼，铺上生菜叶，再铺上炒好的牛肉条，卷起来就可以开吃了。
