秋收、冬藏、春发生。春季万物复苏，草木发芽，肝脏的功能也随着天气变暖逐渐活跃起来，所以春季以养肝护肝为主。
春季人体肝气旺盛，脾胃容易虚弱，所以煲养生汤要“减酸增甘、以养脾气”。
1.鲜灵芝清肝汤
材料：鲜灵芝1棵，猪骨500克，干鸡骨草100克，赤小豆10克，鲜姜2片。
功效：清热解毒，清利肝胆湿热
自古灵芝就有仙草之说，可配伍枸杞子、菟丝子、麦冬 黄精、白术、茯苓等也可单味煎汤。可养心安神、益气补血 养肺补肝。
2.猴头菇鸡汁汤：
鸡1只，500克左右，切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食。
猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱，头昏心悸，失眠，体倦乏力，有气血虚弱表现者。
猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
3.香菇鸡汤
鸡块150克，香菇50克，盐、姜、芹菜叶适量。
鸡肉开水淖一下去血腥味，放入炖锅加入香菇、盐、姜，炖好后放几片芹菜叶做点缀。
香菇鸡汤的营养价值很高，含有很多的蛋白质、脂肪、钙、及部分维生素。适宜于脾胃虚弱、食少纳呆、食后胸腹胀满、四肢倦怠无力等症。并可防治子宫颈瘤、胃癌。适量喝鸡汤可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。如果有反复感冒，出汗较多的气虚人群，加入几颗大枣炖汤服更好。
