婆婆从闺蜜家新学来的鸡蛋做法, 打进香菇里后, 口感变样营养更高

作者:吃兰州雅谷堂茶事 2017-07-27阅读:1125次

大家都知道,鸡蛋的营养价值是比较高的,但是同样的吃法吃多了也会腻,最近婆婆就从闺蜜家学来了一道鸡蛋的新吃法,这样做好的鸡蛋非常有创意,主要是营养价值还很高哦!

1、香菇去根,注意别弄破了,洗好,面向上,每个香菇上用手洒少量盐

2.把鹌鹑蛋打在香茹中,上洒点葱花,再洒少许鸡精

3.放蒸锅小火蒸十分钟

4.锅里烧少量热油

5.把油浇到蒸好的香菇上

这样一盘香菇蛋就做好了,孩子可喜欢吃了;

香菇百科介绍

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

香菇的营养价值

1.提高机体免疫功能:

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2.延缓衰老:

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3. 防癌抗癌:

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;

4.降血压、降血脂、降胆固醇:

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

香菇的使用效果

香菇性味甘、平、凉;归胃经。

有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。

主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症