夏至以后，感觉世界就被高温所统治了。直到现在的立秋时分，温度依然高居不下。夏天是肠道疾病多发的季节，因此，呵护肠道就显得尤为重要，那这保护肠胃的营养经又该怎么念？
由于夏天炎热，人体出汗多，水分和矿物质流失大，同时人体活动增加，对能的需求也增多。因此应注意膳食营养摄入的均衡性。
从生理学角度讲，人体正常状态下，机体的PH值应维持在7.3-7.4之间，略呈碱性。。夏天人体新陈代谢旺盛，体内产生的酸性废物较多，容易形成酸性体质，容易引发病症。所以，此时应该特别注意多进食碱性食物，以保证人体正常的弱碱性。
对于酸碱性食物的区分，大家可能都存在错误观念，以为靠舌头品尝，以味觉来判定是酸味或涩味；或者用以平日的饮食经验来判断，认为柠檬、橘子、苹果等口味偏酸的食物就是酸性食物；高级一点的，就使用PH试纸，看颜色改变，蓝色的是碱性，红色的为酸性，众所纷纭。实际上，食物的酸碱性与其本身的PH值无关，味道是酸的不代表它本身是酸性食品，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类。
常见的碱性食物有茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、葡萄酒等。碱性食物除了增高体内碱性，还供给各种营养素，非常值得夏季多多进食。而各色汽水，酒类，牛奶和各色奶制品，含糖分的甜品、点心以及肥肉、红肉等，大多属于酸性食品，不宜过多食用。
总之，夏季气温高，人体汗液分泌旺盛，水分流失比较大，因此必须及时补充水分，但是，补充水分光及时还不够，需注意正确二字。
