花生炖猪脚晚上岭南媳妇月子里必备的滋补汤。看似简单的两种材料，凝聚着祖辈们浓浓的生活智慧。这道汤中，主料猪脚富含胶原蛋白，可补血通气、滋阴嫩肤，保持皮肤柔软、细腻、有光泽，经炖煮后口感软烂却又不失筋道，而且无油腻之感；花生不但含有不饱和脂肪酸，有益气补虚作用，而且花生中的卵磷脂跟蛋白质的含量极其丰富，这两者是促进乳房发育的必要成分。此外，花生含有维他命B族有助于新陈代谢，使得卵巢发育完善，成熟的卵细胞增加，刺激分泌雌激素，而促进乳腺管增长。两种材料结合在一起，不仅补血养颜、促进乳房发育，还有催乳的功效，非常适合哺乳期的妈妈们饮用。
花生炖猪脚
材料
猪脚 500克
花生米 100克
调料
米酒 30毫升
盐 适量
做法
将猪脚刮洗干净，剁成小块，放入锅中，加冷水煮沸，撇去浮沫，捞出沥干。
将花生米洗净，放沸水里汆烫约2分钟，捞出控水。（提示：花生本身会有涩味，在炖煮前应做汆水处理。另由于花生含油脂较多，饮用者肠胃不好，可酌情减量）
瓦煲中加适量水，大火烧开，放入猪脚、花生米，倒入米酒，大火烧开，改小火继续煲约1个小时。
放盐调味即可（提示：如果这道汤用于产妇催奶，盐须少放，不然会影响乳汁分泌）
营养功效
这道汤将猪脚和花生同炖，有催乳功效，非常适合产妇食用；此外，饮用这道汤还能调理荷尔蒙分泌和丰满胸部、润泽皮肤、减少皱纹、使皮肤光滑有弹性，尤其适合爱美的女生经常饮用。
每日一好汤，小编会每天为大家分享一道真正广府食疗养生老火汤，喜欢的朋友请关注与收藏哦，感谢您的阅读与分享。
