黄精又叫野山姜，在我国的大部分地区均有生长，产于东北及华北的叫鸡头黄精，中南各省产的叫姜黄精，产于云南贵州的叫大黄精，黄精味甘、性平、具有健脾、补肾、润肺、生津的功能。
黄精临床上主要用于脾胃虚弱、肺虚咳嗽、病后精血不足等的应用。如治疗脾虚引起的食欲不振、面色萎黄、精神倦怠、少气无力，常配伍党参、黄芪、白术、山药等。治疗肝肾阴虚引起的头昏眼花、头发早白、腰膝酸软常配伍枸杞、熟地、女贞子、何首乌等。
现代医学研究证明,黄精含烟酸、粘液质类、有机酸、毛地黄糖苷、多种蒽菎类化合物及皂苷等物质,能增加冠状血管的血流量,有兴奋心肌的作用,对治疗高血压及冠心病有一定疗效。此外,黄精对结核杆菌及多种真菌有较强的抑制作用,临床上常用黄精的酒精浸液外涂患处用于治疗体癣、脚癣等症。同时也常用于结核病的治疗。
黄精性滋腻，脾虚有湿者应当配伍应用，咳嗽痰多、中寒便溏者如果需要应用也应该进行适当配伍，单用时应当谨慎用药。此外，其药性平和，作用缓慢，应当久服方可见效。
附黄精食疗2则
黄精粥
原料:黄精15~30克(或鲜黄精30一60克),粳米,00克,白糖适量。制法:黄精煎取浓汁后去渣（如用新鲜黄精,洗净后切成片,煎取浓汁去渣)同粳米煮粥,粥成后加入白糖适即可。
功效:补脾胃、润心肺。适用于脾胃虚弱,体倦乏力,饮食减少,肺虚燥咳.或干咳无痰,咳血。
宜忌:对于平时痰湿较盛、口苦、舌苔厚腻以及脾胃虚寒、大便泄泻的病人,不宜选用。食用后,一旦出现胸满气闷时,即应停服。
黄精蒸鸡
原料:黄精、党参、山药各30克.母鸡1只(重约1000克),生姜、川椒、食盐、味精各适量。
制法:将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成3厘米见方的块,放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血沫,装入气锅内,加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅盖,上笼蒸3小时即成。分顿食用,吃鸡喝汤。
功效:益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。
宜忌:湿热内盛者不宜食用;感冒时暂停。
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