说到“食补”
相信大家都不陌生
但要说到哪个器官吃什么最补
你可能就答不上来了
而“以形补形”作为传统的食疗方式
在人们心中也占了较高的地位
但它真的靠谱吗？
“以形补形 ”真的靠谱不？
其实，这其中有真有假！跟着小康妹儿一起，来揭开“以形补形”的神秘面纱吧~
1、鱼眼名目？
答案是不！
对眼睛而言，需要的是维生素A、胡萝卜素等抗氧化能力强的营养物质。
虽然鱼类含有Omega-3 脂肪酸，一定程度上有助于防止眼部功能退化，但鱼眼的营养价值并不比其他部位高，鱼眼明目属于夸大。
2、核桃补脑？
这可以！
核桃形似大脑，但更重要的是其富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素等营养元素。
这些物质可以迅速且有效的被脑部吸收，有助于神经系统的生长与修复，从而起到益智、缓解疲劳、安眠的效果。
3、腰子补肾？
并不！
古时环境天然，百姓营养匮乏，用腰子补肾，可以起到一定作用，但是现代人营养过盛，且环境污染严重，用腰子滋补已不合时宜。
因为动物肾脏含有较多的胆固醇，且有重金属的蓄积，尤其是金属镉，会损伤泌尿生殖功能，增加肾脏的负担。
4、肝脏护肝？
不！不！不！
肝脏为机体重要的代谢器官，会存在毒素的残留，并且含有大量的胆固醇。
因此，动物肝脏不仅不会起到保健的作用，反而会加重人体代谢的负担，使脂类在体内蓄积，加大了肝、心、脑患疾的风险。
5、猪皮美肤？
这个可以有！
猪皮含有大量的胶原蛋白以及弹性蛋白，有滋润皮肤、延缓衰老、消除皱纹等功效，是美容佳品。
美味的猪皮冻亦是晶莹剔透、弹牙可口，是以形补形的代表。但是，胶原蛋白通过消化道吸收的量比较有限，因此见效需要一段时间。
综上，“以形补形”有真有假，大家一定要仔细分辨。
食物补器官，最全在此
补肝用枸杞
枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，对保护正常肝细胞有作用。直接嚼着吃更有利于发挥保健效果。
山药补肾
山药不热不燥，性味平和，食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰，适合各种体质的人。肾虚和脾胃虚弱的人可以把山药作为调补身体的常用食物。
薏苡仁健脾
薏苡仁可以药食两用，家里最好常备常食。薏苡仁主要功效是健脾利湿、排脓消肿和止泻。长期服用薏苡仁可以美容、抗衰老，还可提高免疫力。
深海鱼护心
目前的研究公认，吃鱼可预防冠心病和脑卒中，降低心血管疾病死亡风险。
目前大多数膳食和心血管病预防指南建议，每周至少吃2次鱼，每次112克，最好是富含脂质的深海鱼。
养胃吃卷心菜
卷心菜含有保护胃肠黏膜的物质，是“厨房的天然胃药”，对于肠胃蠕动与吸收有加分效果，可以有效的预防改善胃溃疡和十二指肠溃疡。
通血管吃芹菜
芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人保健的佳品。
吃巧克力让大脑年轻
除了上文说的核桃，还有一样东西也对脑好，它就是巧克力。
日本一项研究发现，常吃可可成分超过70%的巧克力可能有助于增加大脑皮质的量，这意味着脑部变“年轻”，学习能力有可能随之提高。
润肺吃银耳
银耳的功效堪比燕窝，很多人吃它是为了滋阴润肺、美容养颜。一年四季都比较适合食用，尤其是干燥的秋冬。
清肠吃白萝卜
萝卜有下气和消滞的作用，利于清肠。萝卜含有多种维生素和矿物质，所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。
小康妹儿说：
会吃也是一门学问
我们的器官可是很“挑食”的！
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本文编辑：江瑾然 综合养生中国、39健康网等
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