冬天干燥多风，人体肝火旺盛，很容易发生干燥上火、长痘痘等这些恼人的现象，所以要多补充一些能够滋阴润燥的食物。菠萝含有大量的维生素C，并有美容、减肥清肠胃的功效，把它加入到滋补的冰糖银耳羹中，不但使营养更丰富、全面，还有浓浓的果香扑鼻！
食材：干银耳20g，菠萝200g，红枣7、8颗，枸杞适量，冰糖适量，水约2升，
步骤
菠萝银耳羹的做法
1.全部材料。银耳泡发，去掉根部，撕成小朵
2.银耳加水入锅煮开后小火煮至柔软有黏性，约40分钟左右
3.加入红枣和冰糖，继续煮制15分钟
4.菠萝切小块，泡淡盐水片刻后捞出沥干
5.将菠萝倒入已经粘稠的银耳羹中，煮10分钟
6.最后加入洗净的枸杞子，再煮5分钟即可
特别提示
1.菠萝要用淡盐水略泡一下，以减少菠萝蛋白酶，避免有人过敏的现象发生
2.菠萝不宜煮制时间过长，以免失去风味
功效：莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。提示：菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
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