每年端午各家门前都会有“插青”的现象，所谓“插青”，就是在门前挂上艾叶。
为什么会挂艾叶大家肯定都不知道吧。这其中有一段故事，据说唐朝末年，有一支起义军攻打邓州城，为了不伤害无辜穷人，而让人在门上插上艾草，以此为记号，便不会受到攻击。从此，挂艾叶可避免灾祸这个传统就流传至今。
不过这里讲的艾叶可不仅仅是作为一个记号这么简单。艾叶不仅具有温经散寒，调经止血作用，而且用做艾灸还有通络止疼，温补强壮功用。艾叶药效历史悠久，早在两千多年前的《孟子•离娄篇》中就有：“七年之病，求三年之艾”。可以看出艾叶的强大，那么艾叶到底能治什么病呢？又如何使用艾叶呢？
1、治寻常疣、扁平疣：采新鲜艾叶，揉至出汁，在疣表面摩擦至皮肤微热或微红，但不要擦破皮肤。
2、治阴囊湿疹：将鲜艾叶20克放在锅内，加水500毫升，煮沸，用脱脂棉或小块毛巾浸入热药液，敷于阴囊，或洗阴囊，或趁热熏洗阴囊，再以热毛巾敷于阴囊上。
3、治寒性痛经：取当归30克，艾叶15克，红糖60克，水煎熬取3碗，分3次温服。
4、艾叶有理气血，逐寒湿，止血，安眠，温经的功效。取新鲜艾叶30~50g，在澡盆中用沸水冲泡5~10分钟，取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴或者泡脚。
发展到如今，我们使用艾叶最多的地方可能就只有湿气上了，确实！湿气重已成为现在现代人一个重大疾病，如不在意或没适当的方法，往往会导致身体引发各种疾病，最后影响器官损伤，一连发而动全身，这可不是小问题！该怎么正确有效的祛湿？
可以在做菜的时候，适当地放入一点香料，比如白豆蔻、砂仁、花椒等香料，这些东西有振奋阳气的作用，能够刺激身体加快新陈代谢，使湿气能够随着汗液排出来！
拍打身体三大“窝”。人体有三个排毒的穴位，分别为腋窝、肘窝以及腿窝（也叫腘窝），坚持拍拍，有利于排除湿毒，随着拍打，会出现青、红、紫等相应颜色，颜色越深，湿气越重。
最后就是食疗祛湿了，说到祛湿的食材，大家第一时间想到都是薏米，薏米，在中药里称“薏苡仁”，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。市面上薏米多数为云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米、以及福建的金沙薏米，是仙游县著名的土特产。
《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米。是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米。从中医的角度来讲薏米的颗粒越小，药用价值也就越高，而在众多地方的薏米中，金沙薏米是颗粒最小的。
薏米红豆粥
做法：
1、准备好食材。需要的食材有薏米、芡实、红豆（比例1:1:1）和冰糖（适量）。
2、把芡实、红豆和薏米淘洗干净，然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡，直接洗干净就煮，但是熟的慢。
薏米淮山排骨汤
做法：
1. 排骨洗干净，焯一下开水，小火炖一个小时！
2. 加入切好的淮山，洗好的薏米，几颗红枣，炖上半个小时！
3. 起锅前加入适量的盐
提问：
你了解艾叶吗？
你用过艾叶祛湿吗？
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