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桑葚是补血、利五脏关节、抗病抗癌妙品
桑葚又称桑果，桑果是在一月开花，二月结果，三月至五月采收，成熟的果实为紫黑色。桑葚所含的酸味是苹果酸。桑葚含有十八种氨基酸，同时还含有多种维生素，如维生素B1、B2、C、A、D和胡萝卜素、葡萄糖、果糖、苹果酸以及钙质、铁质等，营养成分十分丰富。桑葚有黑白之分，入药以黑者为佳，中医处方称为黑桑葚。生用或熬膏均可。生用可以生食果实，或饮用桑葚原汁。摘取桑树根茎，洗净，去外皮，晒干后，即成为中药的“桑白皮”，桑白皮对于呼吸道疾病，如支气管炎、气喘、咳嗽或动脉硬化、高血压等皆有疗效，是相当常用而且效佳的中药。桑葚味甘性寒，入心、肝、肾三经。滋肾补肝、安魂镇神、聪耳明目、养血怯风、生津止渴、利水消肿、解酒乌髭。
功效:
1．桑葚中铁和维生素C含量很高，这两种元素和造血有关，所以桑葚是补血佳品，妇女产后或长久劳损、血虚体弱者宜食之。而神经衰弱及失眠症患者，气血往往比较虚弱，因此，食用桑葚也大有益处。
2．桑葚能加快胃液的分泌，促进胃肠蠕动，所以消化不良、厌食及饭后腹胀、肠鸣者宜食桑葚，以利消化。
3．桑葚能提高细胞免疫功能，桑葚煎液有激发淋巴细胞转化的作用，借由提高细胞的数量和质量，升高免疫球蛋白的浓度，并增强吞噬细胞活性，以促进免疫活性，达到提升身体抗病功能的作用，所以对抗癌是有帮助的。
4．少年白发由于先天不足或后天肝肾亏损者，可长期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，使白发转黑、脱发再生。
5．桑葚还有治疗风湿病的作用。本着“治风先治血，血行风自灭”的道理，桑葚能养血，故能去风，因此可用于风湿性关节炎。
6．凡饮酒过量，大醉呕吐不止者，一次服用桑葚原汁一大杯(约五百毫升)，能迅速解酒止呕吐。
7．治疗青春痘，每日饮用桑葚汁，连续两个月即可看出功效。尤其是经常便秘、火气大、睡眠不好，致满脸痘痘者，效果特别显著。治疗期间不熬夜，饮食以清淡为要，忌吃辛辣、燥热、油炸物、花生、油腻食物。
8．桑葚是男科补肾妙品，对于陛功能失调，属于寒热混杂，不能服用补肾壮阳药物者，长期饮用桑葚汁会有意想不到的功效，不仅补充精力，还可增加持久力及坚硬度。
孕妇可以适量吃桑葚，但要注意不可过量。
相关文献记载
1．《本草经蔬》载：桑葚者，桑之精华所结也，其味甘，其气寒，其色初丹后紫，味厚于气，合而论之，甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阴之药无疑矣。
2．清代名医王士雄在《居饮食谱》一书提到：桑葚子可滋肝肾、充血液、怯风湿、健步履、息虚风、清虚火。
3朋代李时珍在《本草纲目》指出：桑葚捣汁饮，解酒中毒。
4．《本草备要》中记载：桑葚甘凉，利五脏关节，安魂镇神，聪耳明目，生津止渴，利水消肿。
5．《中药大辞典》记载：桑葚具有明目聪耳、利五脏、治关节痛、止咳化痰等药效，如经常食用，对身体健康大有裨益。
体质偏寒的孕妇建议少吃或不吃。 因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。体虚便溏的孕妇不宜食用，患有糖尿病的孕妇忌食桑葚。
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