很多人都有个误区：酒大伤肝，少喝点没事！
非也。有些人喝的量比较多一点，但一年都喝不上一次，他并不一定就会出现肝硬化，但是有些人可能就喝很少的量，长期这么喝下去，也可能导致酒精性肝炎，甚至肝硬化。
对正常人来说，就算是每天喝酒不超过20克，持续3—5年以上就可能出现酒精性肝病。20克的酒精量仅仅相当一两五十度的白酒。如果你每天喝一两白酒，持续三五年以上，那么基本就有可能会得酒精性肝病。
酒精进入人体后主要在肝脏进行分解代谢，酒精进入人体后主要代谢产物是乙醛。乙醛可与多种蛋白发生共价结合，形成乙醛蛋白加和物。这不但改变了蛋白质的结构，而且造成了蛋白质功能异常，谷胱甘肽耗竭，线粒体损伤和胶原蛋白合成增加。引起肝细胞炎症、坏死及纤维组织增生。
当一个人一天饮酒量超过40克的时候，肝脏便没有办法彻底将酒精代谢完成，不仅伤肝，还可能伤及其他器脏。但这并不是说你喝少于40克就没事了，即便你喝1克的酒，也还是要肝脏来代谢，都会对肝脏产生影响，长期饮酒，哪怕是一天一两，也有可能会形成酒精性脂肪肝甚至严重的会直接形成酒精性肝硬化。
肝脏其实是一个很容易受伤的器脏，当我们生气、熬夜的时候，也会伤及到肝，肝又是个很要命的器脏，它统治着气血，掌握着代谢，肝脏一旦出现损伤，其他地方也会慢慢地受到牵累，所以，日常尽量不要饮酒，更要学会养护肝脏。
自制养肝汤——合欢花猪肝汤
此食疗方有疏肝解郁、安神解郁的功效。合欢花10克，猪肝100～150克，生姜、盐、香油各适量。合欢花用清水浸泡、洗净；猪肝洗净，切片。砂锅内放适量清水、姜片，烧开后放入合欢花和猪肝，滚至熟，调入适量的盐和少许香油即可食用。
经常多养肝食物：
1、蒲公英：蒲公英别名“尿床草”，可见利尿作用之强。蒲公英不仅含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱等营养成分，还含有丰富的胡萝卜素和VC及矿物质，常喝可以促进消化。尤其是酒后胃热，心里有火，喝一杯蒲公英茶水可以很好地祛火；可以利尿、利胆、消炎，解酒毒。蒲公英根对肾炎还有很好的帮助。
2、胡麻仁油：胡麻仁油富含欧米伽3脂肪酸，能降低血脂，保护肝脏细胞，防止喝酒产生脂肪肝，因此喝酒的人，尤其是本身有血脂高，脂肪肝的人，一定要多吃一些。胡麻仁油的欧米伽3含量高达55%以上，每天服用5ml即可维持肝脏正常的功能，避免出现脂肪肝和高血脂，还能预防心脑血管疾病。
3、贝类。贝类食物可强化肝脏的解毒作用。以蚬贝为例，它的营养成分中，蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。
慢跑也可以养肝
慢跑又称健身跑、放松跑，就是轻松步调的跑步，简便易行，无需任何体育器械。慢跑是一项锻炼较全面的运动，能明显增强心肺功能，使全身肌肉得到锻炼，肌力增强，并可调节神经系统功能。研究认为，慢跑是锻炼肝肾和全身的好方法。
