高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。正常人的血压随内外环境变化在一定范围内波动。
高血压的危害：
一、引发脑血管疾病
高血压病的主要直接并发症是脑血管病，尤其是脑出血。研究表明，血压越高，并发症的发生率也越高。高血压病患者发生脑血管病约占整个人群脑血管病发生人数的一大半，其中确诊高血压患脑血管病的危险性也较高。
二、引起肾脏病
长期高血压可导致肾小动脉硬化。肾功能减退时，可引起夜尿，多尿、尿中含蛋白、管型及红细胞。尿浓缩功能低下，酚红排泄及尿素廓清障碍。出现氮质血症及尿毒症。
在日常饮食中特别要注意：
1.首先控制能量的摄入，例如少吃葡萄糖、果糖及蔗糖等易引起血脂升高的单糖类，可以吃些复合糖类如淀粉、玉米等。
2.限制脂肪的摄入，做饭时要用植物油，避免用动物油，多吃含不饱和脂肪酸多的海鱼，因为不饱和脂肪酸可以氧化胆固醇，，降低了血液中的胆固醇，延长了血小板的凝聚，从而抑制血栓形成，防止中风，同时海鱼中含有的亚油酸可以增加血管弹性，防止血管破裂。
3.降压稳压食疗是首选，玉竹桑叶茶是药王《千金方》中降血压的记载。
玉竹桑叶茶含玉竹、桑叶、青钱柳、牛蒡根、槐花，均是药食同源的药材，能从根源降压。茶中含有对蛋白质和脂肪油有很好的分解作用的物质，能有效预防、清除血管里的脂肪和杂质，使血管通畅，从根源上达到降压降脂和维持血压、血脂的稳定。降压后较为稳固，可以双向调节、平稳血压，从根本上改善血液循环，软化血管、清除血管内垃圾。
4.绿茶杜仲茶：
绿茶，杜仲各用3克左右，泡茶饮用，每日3次。也可加金银花、甘草同煎，代茶饮用，对高血压、动脉硬化有食疗作用。
- 银杏叶黄芪茶：
银杏叶具有降血压，降血脂，清肝明目等功效。经常饮用此茶可治疗高血压，用10克银杏叶、黄芪5克泡水，每天数次代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。
