昨天发的《护眼食谱》大家都收到啦，有没有尝试做一道呢？今天就从这些食物中的营养成分来谈谈如何护眼。
据研究，人们从日常饮食中摄取的抗氧化成分可以减缓眼睛的退行性病变，从而保护视力，预防近视，。有助于维持眼睛健康的抗氧化剂包括“类胡萝卜素”（叶黄素、玉米黄素），“维生素A”，“维生素B”，“维生素C”及“花青素”等，在各种新鲜蔬果中富含丰富的营养成分。
叶黄素和玉米黄素是眼睛视网膜和晶状体不可缺少的类胡萝卜素，不仅能抗氧化还能阻挡有害光（如蓝光）对眼睛的伤害。身体中的氧化反应容易损害视神经，蓝光在日常手机、电脑等屏幕都经常接触，这些都易导致青光眼和其他视力问题。
可多食：深绿色蔬菜如菠菜、南瓜、芥蓝、卷心菜、莴苣、豌豆...还有玉米、鸡蛋、油桃、木瓜等。
花青素花青素护眼又抗氧化，可增强眼部的血管循环；
可多食：蓝莓、樱桃等。
维生素A其实也属于类胡萝卜素，具有抗氧化的性能。除此之外，维生素A还能保护视觉上皮细胞，增强视网膜感光，促使眼角膜的润滑、透明度，有益眼健康；
可多食：胡萝卜、杏、甜瓜、芒果、红辣椒、奶酪、菠菜等。
维生素E维生素E可以减缓眼睛晶状体的过氧化脂反应，促使眼部末梢升级血液循环，防治白内障和老年性黄斑变性；
可多食：猪排、酸奶、葵花籽、杏仁、榛子、花生、坚果等。
维生素C其实人类身体的每个细胞都需要维生素C，维C是一种强大的抗氧化剂，经常吃富含维生素C的食物，可预防白内障提高免疫力；
可多食：柑橘类水果、猕猴桃、草莓、红枣等。
DHA脂肪酸有助于视神经发育，同时也是天然的抗炎成分，眼睛健康离不开它；
可多食：亚麻籽、亚麻籽油、深海鱼、核桃等。
不过食物中的这些营养成分含量较小，经过烹饪后又容易流失，能真正被人体吸收的部分微乎其微；对日常饮食多变又不规律的人而言，单纯从饮食中也很难满足每日营养全面均衡及成分摄取。所以除了长期多食蔬果之外，可搭配富含蓝莓浓缩原液和叶黄素的健尔马蓝莓叶黄素酯压片或者其他维生素片，每日几片即可轻松补充眼睛每日营养所需。
