痛风是你体内嘌呤代谢紊乱，尿酸生成过多，排泄减少导致的，长期如此，在你体内形成一种固态的单钠尿酸盐，由于重力作用，渗透血管壁逐渐沉积在关节，初发位置一般都在拇跖关节，依次为踝、跟、膝、腕、指和肘关节。
尿酸是人体内嘌呤代谢的最终产物。人体内每天产生的尿酸和排出的尿酸，是个相对恒定的值，当尿酸生成增多或尿酸排出减少时，均可引起血中尿酸盐浓度增高。血尿酸值超过420umol/L时，在临床上就会被诊断为“高尿酸血症”，体现在体检报告上就是“尿酸偏高”。
1种食物能溶解尿酸结晶
中医研究发现，菊苣是能明显降低高尿酸的一种野菜，它别名有玉兰、蓝菊，全株可入药，尤其是根部，有清热解毒、利尿消肿、健脾等功效。
研究将菊苣用在动物体上进行测试，发现坚持饮用菊苣尿酸会呈现一个“降低——升高——降低”的过程，这是因为饮用前7天，促进尿酸代谢，大大降低了体内尿酸含量；而坚持饮用，则尿酸结晶溶解，此时体内的尿酸水平达到最高；当溶解的尿酸被代谢出体外，则尿酸恢复到正常水平。可见，菊苣不仅能降低尿酸含量，还能溶解尿酸结晶！
菊苣能促进尿酸代谢，溶解尿酸结晶，但也有其局限性，因此中医常将其入方与其余治疗痛风药材搭配使用，如栀子、葛根、桑叶、百合4种食材，组成菊苣栀子茶，搭配使用能大大提高治疗痛风的效果。
菊苣栀子茶配方为：菊苣10g、栀子10g、葛根6g、桑叶5g、百合5g，抓好药材，水煎饮用，每天2~3次，可根据病情增减药量，但要坚持饮用方显效果！
温馨提示：
尿酸高的患者必须注意一下几点
1、少吃种子类食物。花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍应控制摄入量。
2、少吃高果糖食物。少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
3、少吃调味料。蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
4、少喝咖啡、浓茶。浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作。
