天凉了进入秋季，都在开始注重养生的时候，从养生方面来说适合多喝汤，更易于暖胃。今天甜蜜美食就给大家带来一款非常营养又美味的鲫鱼豆腐汤。家里有宝宝、老人、产妇的可别错过这道汤哦！鲫鱼肉质鲜嫩，豆腐含有丰富的蛋白质，蛋白质与鲫鱼中的微量元素能被人体更好的吸收，如果家里有产妇在坐月子的话鲫鱼豆腐汤可是最佳选择，有帮助催奶的功效。豆腐中钙质，多喝能强健骨骼，老人和孩子都能多喝。
所需材料：
鲫鱼：2条 豆腐：150克 生姜：3片 葱：2颗 红辣椒：2个 蒜头：4个 芫荽：2棵 盐：适量
1、准备好所有食材
2、葱姜蒜切好、辣椒切段
3、鲫鱼杀后处理清洗干净、肚里面黑膜一定要去除
4、平底锅烧热，放入少量油
5、将鲫鱼放入
6、煎至两面呈金黄色
7、另起一锅，放入豆腐、葱段、姜片
8、放入煎好的鱼、热水，大火烧开后继续煮9分钟，捞去表面浮沫
9、放入辣椒、蒜头，转中小火再煮15分钟左右
10、熬至汤发白，调入盐
11、出锅前，撒上葱花、芫荽即可
12、趁热装盘享受鲜美的鱼汤吧
下面三点要注意的1、煎鱼的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，熬汤一定要熬到汤浓发白。2、鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精。3、如果给老人、孩子和孕妇做这道汤，请一定要把辣椒省略。甜蜜美食日记，每天给大家分享各个好吃的美食，不知道吃什么记得关注我哦！每天都会分享健康菜谱，不论你是想吃重口味的红烧、还是清淡小炒，汤品凉菜，都可以给我留言哦！
