凉拌鸡爪
材料：鸡爪500g，酱油半碗，米醋少许，蒜末半匙，指天椒，姜
做法：1、鸡爪洗净。
2、锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滾后3至4分钟即可。
3、将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用。
4、准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。
5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制1小时左右即可食用。
白灼秋葵百合
材料：百合100克、黄秋葵6个、葱白、干辣椒、植物油、蒸鱼豉油
做法；1将鲜百合分开洗净，放在水中焯两分钟捞出备用。
2秋葵洗净，对切开。锅中水烧开，加少许盐和油，下入秋葵焯一分钟捞出控水。
3将秋葵摆在盘中。
4放入百合。再放上葱白丝和干红红椒
5把油烧开。
6淋在食材上再淋上蒸鱼豉油即可。
葱油莴笋
做法：1.把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。
2.切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。
3.沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。
4.装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
5.将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可。
醋海生菠
材料：菠菜400克、花生米50克、小米辣2个 、大蒜3粒、柠檬半个、米醋适量 、香油几滴、白糖5克、盐适量
做法：1、准备好主材料，该洗的洗净。
2、准备半个柠檬，蒜三瓣、红米椒2个。
3、菠菜切成两段，锅里烧开水，滴几滴植物油，放适量盐。把菠菜烫一分钟捞出用凉水冲一下。
4、挤掉泡菠菜的水，入盆，挤入柠檬汁。
5、放放入，花生米、小米辣碎、大蒜末、适量盐，白糖、香油、滴几滴米醋。把菜拌均。
6、充分拌匀后，装盘撒上熟芝麻花生碎，即可。
