骨质疏松一般上了年纪的老人经常见到,不过现在也普遍了,经常喝饮料,汽水的人也容易骨质疏松。所以,日常生活中要注意饮食,才能预防一些疾病,下面来介绍一下,骨质疏松病人适合吃什么食物?要注意什么事项?
骨质疏松即骨质疏松症,是多种原因引起的一组骨病,骨组织有正常的钙化,钙盐与基质呈正常比例,以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变。在日常的生活中,我们最常见的骨质疏松的症状就是骨头疼痛,身长缩短、驼背,容易骨折,还有就是呼吸功能下降。
可多食富含钙的食物如:奶制品(酸奶、牛奶、奶酪、脱脂牛奶),大豆制品,鱼和贝类,绿色和黄色蔬菜、藻类等;可多摄入富含维生素D的食物:海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中;可多摄入富含维生素K的食物:如绿色蔬菜、纳豆、海藻、茶叶等。
骨质疏松常吃的食物
1、牛奶:常喝牛奶,可以获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大营养素,不仅可以减少骨矿物质的流失,有利预防骨质疏松症,而且还能增强体质,提高生活质量。
2、香菜:医学研究表明,人过40岁后,骨生成减少,骨皮质变薄,尤以妇女为甚。此时,女性的骨头犹如鸡蛋,骨皮质薄似蛋壳,脆弱易碎。专家提醒,进入中年期的妇女应多吃含硼食物,以利身体吸收矿物质,保护骨骼,而香菜中的含硼量就很高。
3、三文鱼:三文鱼和其他多脂鱼可以为身体提供大量有益于骨骼健康的营养物质。它们含有钙,还有协助钙吸收的维他命D。它们还富含OMEGA-3脂肪酸。研究显示,鱼油补充剂可以减少老年妇女的骨质流失,预防骨质疏松症。
4.海参:海参,人称之为“海人参”,因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富,胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
骨质疏松的药膳食疗
1、羊骨汤:新鲜羊骨(以羊胫骨、羊脊骨为佳)500g,羊肾(以带有肾上腺脂者为好)1对,料酒、葱、姜、盐、味精、五香粉适量。将新鲜羊骨洗净、砸碎,与剖开洗净的羊肾同入锅中,加水适量,以大火烧开,撇去浮沫,加料酒、葱段、姜片、精盐,转小火煨炖1~2小时。待汤汁浓稠时加味精、五香粉适量,即可出锅。可以温补肾阳,强筋健骨,补充钙质。用于老年人缺钙,骨质疏松,食欲缺乏。佐餐当汤,随量饮汤、吃羊肾。
2、胡萝卜苹果汁:胡萝卜200g,苹果、菠菜各15g。洗净,苹果去皮、核,同放于搅拌机中榨汁。可以温补肾阳,强筋健骨,补充钙质。用于老年人缺钙,骨质疏松,食欲缺乏。果汁连渣服用。
3、黄芪虾皮汤:黄芪20g,虾皮50g。先将黄芪切片、入锅,加水适量,煎煮40分钟,去渣取汁,放入洗净的虾皮,加水及葱、姜、精盐等调味品,煨炖20分钟即成。补益脾肾,补充钙质。用于骨质疏松症。佐餐当汤服食。
骨质疏松者要注意这些饮食情况
1、避免含草酸多的食物和高钙食物一起食用,因为草酸和钙结合后会形成草酸钙,从而影响钙的吸收,所以像菠菜、苋菜、莴笋等食物要避免和鱼汤、豆腐汤等高钙食物同食。
2、尽量少食油腻煎炸食物,还有一些辛辣、过咸、过甜类食物,都是骨质疏松者不宜食用的。
3、浓茶、咖啡等物需禁忌,这些食物也会增加钙的流失,从而加重骨质疏松症状。
4、忌烟酒,其中吸烟可影响骨峰的夹合成,而饮酒过量的话,则会影响骨骼的新陈代谢。
5、禁忌过咸过甜的食物,吃盐过多,是会增加钙的流失的,从而会使骨质疏松症症状加重。而多吃糖等甜类食物,也是能影响钙质的吸收,从而间接地导致骨质疏松症。
预防骨质疏松的方法
1、体育锻炼:通过运动,骨的生长可能得到特别的调节。可以预防因不活动引起的丢失以及改善肌肉和增加灵活性,从而减少跌倒及其不良后果。
2、改善习惯:预防骨质疏松必须改善人们的不良生活习惯,如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律的做法,都会加重体质酸性化。朋友们应当养成良好的生活习惯,从而保持弱碱性体质,预防骨质疏松的发生。
3、好心情:保持良好的心情,不要有过大的心理压力。适当的调节心情,舒缓自身压力可以保持弱碱性体质,从而预防骨质疏松的发生。