“我听说苦瓜可以降血糖，是真的吗？”
如果所有事单靠“吃”就能解决那可就太好了，比如减肥，比如治病……在民间，“吃”仿佛是万能的，我们既听过“吃肉减肥法”，也听过“吃苦瓜治疗糖尿病”的古怪说法。有些人还会告诉你“亲测有效”，最后结尾再跟着一句“不转不是中国人”。
为什么有人会相信苦瓜能治糖尿病呢？
一方面，很多人以为，糖尿病都是吃甜食吃多了引起的（这说法本身就是谬论，以偏概全），于是在糖尿病患者的世界里，“忌甜”便成为了头等大事，而与“甜”相反的“苦”的代表，苦瓜也就受到了青睐。另一方面，我们又是一个崇尚"食补"、"食疗"的民族。俗话说"是药三分毒"，糖尿病患者也担心，长期服用药物会让他们对药物形成依赖或是产生其他副作用，但是食物在他们看来却是既天然又营养，吃起来要比药物安全得多。
苦瓜与糖尿病的关系
糖尿病患者的常规治疗手段就是注射胰岛素和口服降糖药。随着糖尿病患者的队伍日益庞大，市场上出现了很多针对糖尿病的药品和保健品，这些产品宣称含有苦瓜提取物，可以帮助患者降糖。
苦瓜中也确实含有降糖活性成分，其多肽类物质能模拟胰岛素的生理作用，有着"植物胰岛素"的称号。在动物实验中，通过皮下注射、腹腔注射的方式，苦瓜中的多肽提取物可以有效发挥降糖作用。
真相：直接吃苦瓜，并没有降血糖的作用
也许有人会说，的确有这样的研究支持呢！我见过的，你看：
“有动物研究发现，苦瓜中一种的提取物，被称为「植物胰岛素」，能降血糖。”
这项研究看上去很美好，但是小编要提醒大家：首先，在动物实验中发挥降血糖功能的成分，需要经过复杂的工艺才能提取出来，平时做饭的方法是提取不出来的。其次，这种物质的本质是多肽，是一种类似蛋白质的东西，发挥作用是要靠胰岛素一样，注射到体内的。就算我们能把这些降血糖的成分吃下去，也会被肠胃消化掉，它根本没有机会发挥降血糖的作用。最后，也是最重要的，这些研究的对象还只是动物，苦瓜降血糖的结论到底能否用在人身上，仍然未知。
苦瓜，只是糖尿病患者健康食谱中的一员
苦瓜含糖量低，对血糖的影响也小，而且富含膳食纤维，多种维生素和微量元素，对血糖高、得了糖尿病的朋友们而言，确实是一种很好的蔬菜。苦瓜确实能发挥一定的“降糖作用”，不过它降是还没吃进去的糖分。当然，如果将苦瓜换成黄瓜、冬瓜、白萝卜，也会起到同样的效果，所以，说苦瓜能降糖，言过其实，苦瓜只是糖尿病食谱中的普通一员。
